Prepara questa ricetta ascoltando: Ratatouille Soundtrack – Le Festin 

​Buongiorno ragazzi! Benvenuti in quella che è la prima ricetta-blog di The S Point! Iniziamo con qualcosa di molto semplice, ma perfetto per combattere questi continui giorni di pioggia e grigiore: i cookies! 😍

Premetto che questi non sono i cookies originali americani, ma sono una versione un po’ più terra terra, adattissimi anche per vegani perché non contengono ne burro ne uova!
Ecco di seguito la ricetta:

Ingredienti (per 8-10 biscotti)
– 250 g farina
– 75 g zucchero
– 1/2 bustina di lievito
– 100 ml olio
– 75 ml latte (anche di riso, va benissimo)
– 1/2 tavoletta di cioccolato

Per prima cosa tritate il cioccolato a pezzetti (più sono irregolari meglio è) e metteteli da parte.

In una ciotola capiente versate la farina con lo zucchero e il lievito, poi unite anche l’olio e il latte e iniziate a mescolare il tutto con un cucchiaio. Mano a mano vi accorgerete che si forma un impasto solido di colore giallo, a quel punto continuate ad impastare con le mani finché il tutto non è ben addensato e un po’ spugnoso. 

Ora aggiungete i pezzetti di cioccolato e mescolate il tutto sempre con le mani, in modo da farli aderire bene. 

Preriscaldare il forno a 180-190°.

Ora viene la parte più divertente: creare i biscotti! Prendete un po’ di impasto, fatene una pallina e schiacciatela leggermente con le mani. Potete farli della dimensione che preferite, io di solito li faccio un po’ più grandi in modo che poi mi rimangono morbidi 😍

Disponeteli su una teglia con un foglio di carta forno e infornate per 10-12 minuti.

Una volta che hanno preso colore, toglieteli dal forno e dalla teglia e lasciateli raffreddare su un vassoietto in casa (se decidete di metterli fuori, vi avviso che rimarranno un po’ più croccanti).
Eccoci arrivati alla fine di questa ricetta! Come avete visto sono semplicissimi e veloci da fare, e all’impasto base può essere aggiunto qualsiasi altro ingrediente, se non volete farli al cioccolato (con la scorza del limone grattugiata o le noci tritate sono buonissimi)!

Fatemi sapere se vi sono riusciti e se vi hanno aiutato a combattere un po’ il grigiore di questi giorni!

Alla prossima!

The S Point